「ラーメン」の記事一覧

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は町田仲見世商店街の「81番」さんに行って来ました。 店長の濱田さんが独立する関係で、8月で閉店と言う事で、その前に出来るだけ行っておこうと思い、訪問しました。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は相模大野駅南口至近に有る、「つけ麺 ながおか 相模大野店」さんに行って来ました。 いわゆる「またおま系」と呼ばれる「濃厚豚骨魚介系つけ麺」がメインのお店です。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は最近ハマっている自作ラーメンで、「ジェネリック凪」を応用して、濃厚煮干系と、淡麗煮干系の「2種の煮干しラーメン」作ってみました。 「ジェネリック凪」を作っている […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は小田急相模原の「らぁ麺 秀登」さん（2026年4月10日に「牡蠣らーめん　らぁ麺秀登」にリニューアル）に行って来ました。 リニューアル準備で閉店するギリギリのタ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、最近ハマっている自作ラーメンで、「凪スピリッツジャパン」代表の生田智志氏のレシピと「あら焚き中華さんト」さんのレシピ、そしてリュウジのバズレシピの「ジェネリッ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、鶴見の「らー麺土俵 鶴嶺峰」さんに行って来ました。 最近この近辺の仕事をしているので、鶴見には良く来ます。 看板メニューの「鶴嶺峰つけ麺」は、濃厚豚骨魚介系ス […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、鶴見の「らー麺土俵 鶴嶺峰」さんに行って来ました。 最近この近辺の仕事をしていて、鶴見には良く来るので、列が余りに長く無ければワンチャン並んでみます。 濃厚豚 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、X（旧Twitter）で見掛けた、リュウジさんの「マルちゃん焼きそばを使ったレンチン油そば」をアレンジして「レンチン油そば」を作ってみました。 たまたま自作の […]