「ラーメン」の記事一覧

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は本鵠沼の「うずとかみなり」さんに行って来ました。 先日伺った時は、「濃密昆布水の醤油つけそば」が発売された日でした。 今回の「濃密昆布水の発酵塩つけソバ」は 伊 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は最近ハマっている自作ラーメンで、以前作った「ジェネリック凪」のレシピを応用して「鶏豚煮干し醤油ラーメン」を作ってみました。 我が家はワタシ以外は全員「濃厚煮干し […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は祖師ヶ谷大蔵の話題の新店「松尾製麦」さんに行って来ました。 圧力鍋で麺を茹で、茹でた後に冷水で締めて再度熱湯で温め直すと言う手の込んだ茹で方で有名なお店です。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は中央林間に移転した「麺場　飛猿」さんに行って来ました。 湘南海岸公園に有った頃の「麺場　飛猿」さんには2回程伺いました。 店主の「猿渡さん」は「麺やBar 渦」 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、前々から気になっていた話題の新店、伊勢原の「中華そば ナトリ」さんに行って来ました。 「らーめん小川」、「AFURI」、「Japanese noodles 娘 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、所用で近くまで行ったので「らぁめん夢（mu）」さんに行って来ました。 ずっと宿題店で、昔は注射器に入った煮干しオイルが添えられている事で有名でした。 今は煮干 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、久しぶりに相模原市中央区の「麺でる　相模原店」さんに行って来ました。 「麺でる　相模原店」さんは相模原市緑区の金子畜産の天城黒豚の背脂などを使用しています。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は久しぶりに「天下一品 町田店」に行って来ました。 たまに無性に食べたくなる「こってり」。 そして「こってり」には「チャーハン」がメチャメチャ合います。 ライスド […]