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どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は、X（旧Twitter）で見掛けた、リュウジさんの「マルちゃん焼きそばを使ったレンチン油そば」をアレンジして「レンチン油そば」を作ってみました。
たまたま自作の「Neo竹岡式ラーメン」のタレが余っていたので、味付けはそれをメインにごま油やお酢を加えて整えました。
冷蔵庫に有ったブロックベーコンやメンマ、揚げ玉、万能ネギ、刻み海苔、パルメザンチーズを載せてみました。
良く混ぜていただきます。
レンチン2分でコレが出来るとは、ちょっとオドロキです。
黙ってお店で出しても分からないレベルです。
「マルちゃん焼きそば」の麺が思いの外旨くてビックリです。
蒸し麺の「マルちゃん焼きそば」は「油そば」との相性が良いのかも知れません。
タレと油を絡めた時の味のバランスがとても良いです。
有り合わせの冷蔵庫の食材で、アッと言う間に作れるので時間が無い時でもありがたいです。
なんなら袋麺のインスタントラーメン作るより早いです。
しかも袋麺のインスタントラーメンでは出せないモッチリ食感の麺がとても美味しいです。
卵黄＆パルメザンチーズと醤油ダレ＆ごま油が思いの外合います。
ちょっとカルボナーラっぽさも有りつつ、醤油タレとごま油の風味が良い感じです。
海苔や万能ネギも良く合います。
揚げ玉もなかなか良い仕事しています。
カリカリ食感と香ばしさに、油で味に厚みが出ます。
タレや油が浸みて段々柔らかくなって行くのも良い感じです。
と言う訳で、リュウジさんの「マルちゃん焼きそばを使ったレンチン油そば」をアレンジした「レンチン油そば」でした。
メチャメチャお手軽で美味いので、超オススメです。
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